【食育】オクラチップス作りに挑戦しました！（３．４．５歳児クラス）

投稿日：2024.09.07

夏の間、３．４．５歳児クラスで、収穫したオクラをやさいチップスにしたい！ということになり、みんなでどうやって作るのか考えました。

「油で揚げる」という発想がなく、「フライパンで焼く」「油をひいてペーパータオルで薄く伸ばす」、味付けは「塩！」「砂糖！」ということになり、やってみることになりました。つばさ福祉会の保育は、大人が簡単に答えを教えたりはしません。

大人に補助してもらいながら、包丁を使ってオクラをスライスし、子どもたちの言う通りに焼いてみました。

塩味と砂糖味の焼きオクラを食べた子どもたち。
意外にも「砂糖が美味しい！」と大満足。普段、野菜嫌いの子も喜んで食べていてびっくりでした。

「オクラチップスどうだった？」と尋ねられ、「おいしかったー！」と言う子どもたちの中に、「でもサクサクしてなかった」と気づく子がいました。
考えて、やってみて、また考えるというところに大きな学びがあります。